Czy silikonowe formy do pieczenia są bezpieczne?

Kiedy wracamy pamięcią do dzieciństwa i staje nam przed oczami babcina kuchnia, pięknie pachnąca szarlotką czy makowcem, od razu przypominamy sobie również charakterystyczne blachy do pieczenia. W dzisiejszych czasach blaszane formy wciąż są powszechne, często w wersji ze stali, jednak coraz popularniejsze w ostatnim czasie stały się silikonowe formy do pieczenia.

Silikonowe formy do pieczenia i ich szerokie zastosowanie

Te barwne, przyjemne w dotyku foremki zwracają uwagę żywymi kolorami, przystępną ceną i mnogością wzorów. Nie każdy jednak wydaje się przekonany do tego innowacyjnego materiału, jakim jest silikon. Czy mamy jakiekolwiek powody, by obawiać się tego typu rozwiązań? W końcu ciasta pieczone są w wysokich temperaturach, a perspektywa trafiania drobinek silikonu do naszego żołądka nie jest zachęcającą. Na szczęście nie ma się czego obawiać.Silikonowe formy do pieczenia oferowane przez wiarygodnych producentów wykonane są ze specjalnie dostosowanego materiału, który jest bezpieczny w kontakcie z żywnością. Ważne jest, by kupując matę lub formę silikonową zwrócić uwagę na ich odporność na temperaturę. Z reguły mieści się ona w granicach od -60°C do +230°C. Zatem spokojnie możemy przechowywać je w lodówce, jak i wykorzystać do upieczenia ulubionych babeczek. Materiał ten jest odporny na wysokie oraz niskie temperatury, dzięki czemu ma on naprawdę szerokie zastosowanie.

Silikonowe formy do pieczenia – jakie mają zalety?

W doborze akcesoriów do pieczenia ważna jest nie tylko ich odporność na temperatury, ale także przeznaczenie do konkretnych sprzętów. W zależności od posiadanego piekarnika musimy zwracać uwagę na używane produkty, by nie zaszkodzić swojemu zdrowiu i samym przedmiotom. Silikonowe formy do pieczenia okazują się być niezwykle wygodne pod tym względem, gdyż nadają się do wszelkich piekarników gazowych, elektrycznych, w tym również do tych z obiegiem gorącego powietrza. Idealnie radzą sobie również w kuchenkach mikrofalowych, co może okazać się bardzo praktyczne. Wspominana już odporność na temperaturę sprawia, że spokojnie możemy je umieszczać w zamrażarce.

Jedną z większych zalet tego rozwiązania jest brak konieczności natłuszczania. Smarowanie masłem blachy nie należy do zbyt przyjemnych czynności. Za to silikonowe formy do pieczenia pozwalają nam na ominięcie tego kroku. Czy bez natłuszczenia ryzykujemy, że coś się przypali? Absolutnie nie! Jedzenie nie będzie przywierało do powierzchni formy, choć oczywiście można je dodatkowo posmarować lekko masłem w trakcie pieczenia. Ta opcja jest zatem szczególnie polecana dla osób, którym zależy na obniżeniu kaloryczności wypieków.

Wygodne silikonowe formy do pieczenia

A co z wyciąganiem potrawy z formy? I w tym przypadku silikonowe formy dopieczenia pozytywnie nas zaskoczą. Materiał, z których są wykonane, jest niezwykle elastyczny, dzięki czemu nie musimy się specjalnie męczyć z „uwalnianiem” naszego ciasta. Zachowa ono pożądany kształt i nie przyklei się do spodu. Świetnie widać to na przykładzie takich słodkości, jak lody czy czekoladki, które bez najmniejszego problemu możemy łatwo wyjąć z silikonowej formy. Warto szukać produktów pokrytych specjalną powłoką, która chroni przed pochłanianiem zapachów. Zatem forma użyta do aromatycznego pasztetu nie zabije przyjemnej woni ciasta, które w niej później umieścimy.

Silikonowe formy do pieczenia

Tradycyjne blachy są wyjątkowo nieporęczne w czyszczeniu, czego nie można powiedzieć o tych silikonowych. Ich powierzchnia jest dość jednolita, dzięki czemu nie dochodzi do osadzania się na wystających elementach resztek wypieków. Nie musimy się również martwić o to, że ciasta się zdeformują a czyszczenie jest bezproblemowe. Wystarczy umieścić formę pod bieżącą wodą lub wrzucić do zmywarki. Oczywiście kupując silikonowe formy do pieczenia zwróćmy uwagę na odpowiedni certyfikat, który potwierdza ich bezpieczne użycie dla zdrowia. Wysokiej jakości formy nie są w żadnym wypadku szkodliwe przy kontakcie z żywnością. Są one jednocześnie wytrzymałe i posłużą nam przez wiele lat. Nie grozi im chociażby rdza czy przypalenie.